(누름독포함) 안동제비원 전통메주 만들기
2월 23일 17:40~18:38

(누름독포함) 안동제비원 전통메주 만들기

125,000원 112,500

본구성

전통메주 5kg(국내산), 천일염 3kg(국내산), 바가지, 대추 3개(국내산), 고추 1개(국내산), 숯 1개(국내산), 단지망,누름독, 사용설명서




성분 및 원료의 원산지

전통메주 5kg(국내산), 천일염 3kg(국내산), 바가지, 대추 3개(국내산), 고추 1개(국내산), 숯 1개(국내산), 단지망, 누름독, 사용설명서


상품의 특장점/(성능/효능/기능)

▶ 유서깊은 고장 안동. 그 안동의 손맛 맵기로 소문난 안동김씨 종부이신
시어머니 밑에서 전수받은 최명희 명인(대한민숙 식품명인 제 51호)의 정성이 담긴 전통방식의 메주
▶ 국산원료(안동콩)를 무쇠가마솥에 장작불로 콩을 삶아 메주를 쑤고 말린 전통식품품질인증 제175호
▶ 대한민국 식품명인 제51호 지정, 경북우수농산물, 가공식품 원산지인증서
▶ 달력 준비 (뱀/쥐날 피해서 장 담글 것)
 - 장을 담그는데 필요한 메주뿐만 아니라 천일염, 숯, 바가지, 고추, 설명서까지 풀세트 구성
 - 100% 우리 콩, 그 중에서도 2020년 수확한 콩만 사용
 - 품질좋은 정품 신안천일염 3kg
 - 장담그기, 가정에서 직접 아이들과 체험해보기
▶ 1년동안 가족들이 먹을 장을 직접 담금 (된장 약 14kg, 간장 약 7L)

 

[만드는 방법]
▶ 천일염 3kg에 물 8바가지( 14.5 L )를 부어 천일염을 녹여서 찌꺼기는 버리고 윗물만 붓는다(염도 17.5도)
1. 메주(5kg)의 겉면을 깨끗이 씻어 항아리(누름독)에 담습니다. (메주를 통째로 넣으면 간장이 맑습니다.)
2. 소금물을 붓습니다.
3. 누름판으로 눌러줍니다. (메주가 충분히 물을 먹도록 해주세요.)
4. 숯/고추/대추를 띄웁니다.
5. 단지망만 덮습니다. (장가르기 전까지는 공기가 통해야 합니다.)
6. 60~90일 후에 장가르기 (4월중순 ~ 5월초)를 하여 간장을 뜨고 나머지 된장을 잘 으깹니다.


배송/반품/교환/환불/AS기일 및 유의사항

 ■ 상품 이상시 인수후 7일이내 교환, 반품가능 / 기간경과 및 개봉, 섭취 후 반품불가


(누름독포함) 안동제비원 전통메주 만들기

상품정보제공고시

소비자상담 관련 전화번호080-700-2778 (수신자부담), 054-841-2778
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한1개월 이내 제조 / 제조일로부터 12개월
수입식품에 해당하는 경우 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)의 문구해당없음
식품의 유형한식메주
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)안동제비원전통식품㈜
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)전통메주 5kg(국내산), 천일염 3kg(국내산), 바가지, 대추 3개(국내산), 고추 1개(국내산), 숯 1개(국내산), 단지망, 누름독, 사용설명서
영양성분(식품등의 표시,광고에 관헌 법률에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함)해당없음
유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시해당없음
포장단위별 용량(중량), 수량전통메주 5kg(국내산), 천일염 3kg(국내산), 바가지, 대추 3개(국내산), 고추 1개(국내산), 숯 1개(국내산), 단지망,사용설명서
수입식품에 해당하는 경우 (수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함)의 문구해당없음
제품명안동제비원 전통메주
식품등의 표시(광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항)직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관